Hähnchen-Gemüse-Pfanne
30 Minuten
niedrig
1200 kJ
15.76%*
Energie
287 kcal
15.77%*
Kalorien
15 g
10.71%*
Kohlenhydrate
10 g
16.67%*
Fett
30 g
16.67%*
Eiweiß
*basierend auf dem durchschnittlichen Energiebedarf einer Frau
Zutaten
4 Portionen
Hähnchen-Gemüse-Pfanne
399 g
Hähnchenbrustfilet
3
Paprika
150 g
Brokkoli
200 g
Champignons
2
rote Zwiebel(n)
2
Knoblauchzehe(n)
100 g
Quinoa
2 EL
Olivenöl
2 TL
Paprikapulver
0.5 TL
Zucker
Zubereitung
- 1Paprika & Brokkoli waschen, Zwiebeln & Knoblauch schälen
- 2Hähnchenbrust in Stücke schneiden, Paprika & Zwiebeln in größere Würfel schneiden, Brokkoliröschen vom Strunk trennen, Knoblauch fein hacken, Champignons in Viertel schneiden
- 3Quinoa nach Gebrauchsanweisung kochen, eine große Pfanne mit Olivenöl erhitzen, das Hähnchen mit dem Knoblauch anbraten; mit Paprikapulver, Zucker, einer Prise Salz & etwas Pfeffer würzen
- 4Sobald die Hähnchen schön gebräunt sind, die Zwiebeln sowie die Champignons hinzugeben und ebenfalls anbraten; nach ca. 5 min die Paprika hinzugeben, nach weiteren 5 min den Brokkoli und den fertig gekochten Quinoa
- 5Zum Schluss noch einmal alles mit Pfeffer & Salz abschmecken
Tipp
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Bildquellen:
Gerolsteiner