Auf dem Bild sieht man einen Berg aus Spaghett getoppt mit einer Tomatensoße. Dekoriert ist das Ganze mit dem G-Rex Steckern. Es handelt sich um das Rezept "Feuerberg-Pasta".

Feuerberg-Pasta

Name: Feuerberg-Pasta
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1000 gram passierte Tomaten; 1 packet frisches Suppengemüse; 1 piece Gemüsezwiebel; 2 piece Knoblauchzehe(n); 20 ml Balsamicoessig dunkel; 2 tbps Crema di Balsamico; 3 tsp Paprika edelsüß; 3 tsp Zucker; 2 bunch Thymian; 1 bunch Rosmarin; 10 handful Basilikum; 3 tsp Tomatenketchup; 50 ml Olivenöl; piece Nudeln; piece Pfeffer; piece Salz

40 Minuten

niedrig

11 kJ

0.14%*

Energie

474 kcal

26.04%*

Kalorien

87 g

62.14%*

Kohlenhydrate

7 g

11.67%*

Fett

15 g

8.33%*

Eiweiß

*basierend auf dem durchschnittlichen Energiebedarf einer Frau

Zutaten

0 Portionen

0 g

passierte Tomaten

0 Päckchen

frisches Suppengemüse

Gemüsezwiebel

Knoblauchzehe(n)

0 ml

Balsamicoessig dunkel

0 EL

Crema di Balsamico

0 TL

Paprika edelsüß

0 TL

Zucker

0 Bund

Thymian

0 Bund

Rosmarin

0 Handvoll

Basilikum

0 TL

Tomatenketchup

0 ml

Olivenöl

Nudeln

Pfeffer

Salz

Zubereitung

1
Das Suppengemüse auspacken, Sellerie & Möhren schälen & grob würfeln, Lauch in Scheiben schneiden & waschen, Petersilie waschen & hacken, Gemüsezwiebel & Knoblauch schälen & grob würfeln.
2
Thymian & Rosmarin waschen & fein hacken, Basilikum zupfen.
3
Olivenöl in einen Topf geben, sobald das Öl heiß ist, das geschnittene Gemüse hinzufügen & anrösten.
4
Nach ca. 5 min. Paprika edelsüß, Zucker, Thymian, Rosmarin, Basilikum & schon etwas Pfeffer & Salz mit in den Topf geben.
5
Den Balsamicoessig hinzufügen & einreduzieren.
6
Nun mit den passierten Tomaten ablöschen, Ketchup & Crema di Balsamico hinzufügen & alles bei niedriger Hitze ca. 15 min. köcheln lassen.
7
Nudelwasser mit Salz aufsetzen & in der Wartezeit den Esstisch mit Backpapier abkleben, sodass direkt vom Tisch gegessen werden kann.
8
Die Nudeln nach Anleitung kochen, die Sauce pürieren & final mit Pfeffer & Salz abschmecken.
9
Sobald die Nudeln fertig sind, diese abgießen & mit etwas Öl beträufeln, sodass diese nicht aneinander kleben bleiben.
10
Die noch warmen Nudeln direkt in der Mitte des Tisches zu einem Berg auftürmen, dem Feuerberg.
11
Die Tomatensaucen-Lava in die Mitte des Feuerbergs gießen; wer mag kann noch ein paar Käse-Steine hinzufügen.
12
Nun Gabeln & Löffel bereit legen & direkt vom Tisch essen lassen.

Tipp

Ihr könnt natürlich auch eure „Haus“-Tomatensauce kochen oder ein Bolognese machen.

Naturell

Gerolsteiner Naturell stammt aus einer besonders sanften Quelle der Vulkaneifel und ist daher leichter mineralisiert als Gerolsteiner Sprudel und Gerolsteiner Medium. Von Natur aus schmeckt es angenehm weich und erfrischend neutral.

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Feuerberg-Pasta

Zutaten

Zubereitung

Tipp

Naturell

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