Met basiswaarden voor betere resultaten
Met alkalische voeding geeft u de voorkeur aan alkalisch vormend voedsel, terwijl u zuur voedsel vermijdt. In ons artikel over alkalische voeding ontdek je alles over het onderwerp en ontvang je waardevolle tips en heerlijke recepten voor elke gelegenheid.
Wat is alkalische voeding precies?
De laatste jaren is de belangstelling voor gezondheid en bewuste en duurzame voeding, sterk toegenomen. De alkalische voeding is nog steeds erg in de mode.
Alkalische voeding gaat over het vermijden van voedingsmiddelen die in het lichaam worden gemetaboliseerd om te veel zuur te produceren. Als je te veel zuurvormend voedsel eet, zoals suiker, melk of granen, kan de pH-waarde in je lichaam uit balans raken. Hoewel het menselijk organisme de pH-waarde in principe zelf kan regelen, kun je het op een verstandige manier ondersteunen - met een basisch dieet en voldoende lichaamsbeweging.
Vooral groenten en fruit en veel vers water vormen de basis van een gezonde, alkalische voeding. Daarnaast kan medicinaal water met een hoog gehalte aan waterstofcarbonaat een alkaliserend effect hebben.
Het voordeel van alkalische voeding is dat het een goede basis vormt voor een uitgebalanceerd, vitaminerijke voeding. In tegenstelling tot kortdurende diëten ligt de nadruk hier op een permanente verandering in het eetpatroon - wat goed is voor zowel de gezondheid als het algemene welzijn.
Wat is de pH-waarde?
De pH-waarde beschrijft de zuur-baseverhouding van een vloeistof. Het kan gebruikt worden om te herkennen hoe basisch of zuur de verhouding is. De pH-schaal loopt van 0 tot 14. Waarden onder 7 worden als zuur beschouwd, waarden boven 7 als basisch - het midden, d.w.z. 7, wordt als neutraal beschouwd. Zuiver water heeft bijvoorbeeld deze waarde.
Alkalische voedingsmiddelen
© istock.com/PlaterescaDe keuze aan alkalische voedingsmiddelen en gevarieerde recepten is enorm, zodat je - in tegenstelling tot een dieet - niets hoeft te missen. Als het om een alkalisch dieet gaat, hangt het meer af van de samenstelling van het voedsel.
Hieronder laten we u kennismaken met een kleine selectie alkalische voedingsmiddelen die uw dieet zullen verrijken.
Fruit: Perfect voor tussendoor
Hoe praktisch: Veel bekende en populaire fruitsoorten zijn een typisch onderdeel van een alkalisch dieet. Of het nu zoet, sappig of zuur is: er is voor ieder wat
Zu den basischen Obstsorten gehören zum Beispiel:
Avocados
Bananen
Birnen
Kiwis
Limetten
Mandarinen
Mangos
Nektarinen
Zwetschgen
Feigen
Mirabellen
Quitten
Sternfrüchte
Trockenfrüchte
Gemüse: Mit Vielfalt macht Kochen Spaß
Die Auswahl an basischen Gemüsesorten ist groß. Da bleibt genügend Abwechslung, um neue Rezepte auszuprobieren und raffinierte Gerichte zuzubereiten.
Voorbeelden van alkalisch fruit zijn onder meer:
Avocado's
Bananen
Peren
Kiwi's
Limoenen
Mandarijnen
Mango's
Nectarines
Pruimen
Vijgen
Mirabelpruimen
Kweeperen
Stervrucht
Gedroogd fruit
Groenten: Koken is leuk met afwisseling
Er is een grote selectie alkalische groenten. Er is genoeg variatie om nieuwe recepten uit te proberen en verfijnde gerechten te bereiden.
H4: Alkalisch vormende groenten zijn onder meer:
aubergine
Bloemkool
Groene bonen
broccoli
Chinese kool
venkel
Lente-uitjes
Boerenkool
Gember
Wortelen
aardappelen
Koolraap
paprika
radijs
Rauwe tomaten
Savooi
courgette
Uien
Noten en kruiden: klein uiterlijk, grote smaak
Of het nu om tussendoor te knabbelen is of als slim detail in talloze gerechten: elke smaak zal zeker genieten van deze heerlijke noten en kruiden.
Alkaliserende noten 1:
Tijgernoten
Amandelen
Amandelspijs
kastanjes
walnoten
Kruidenalkaliën1:
basilicum
waterkers
madeliefje
kamille
Karwijzaad
kurkuma
marjolein
nootmuskaat
oregano
peterselie
pepermunt
bieslook
citroenmelisse
Alkalische dranken: Van verfrissend tot fruitig
Regelmatig en voldoende drinken is belangrijk voor de gezondheid – en niet alleen bij een alkalisch dieet. Het voordeel: bij een alkalische levensstijl zijn er veel manieren om het drankenaanbod te variëren.
Alkalische dranken:
Mineraal- en geneeskrachtig water dat waterstofcarbonaat bevat
Nog steeds mineraalwater?? (wat wordt bedoeld?)
Water met een scheutje appelciderazijn
Citroenwater (200 ml water met het sap van een halve citroen)
zelfgemaakte fruitsmoothies
zelfgemaakte groene smoothies
kruidenthee
Hoe Gerolsteiner alkalische voeding ondersteunt
Geneeskrachtig water met een hoog waterstofcarbonaatgehalte is de ultieme dagelijkse drank voor een alkalisch dieet. Het is een waardevolle bron van mineralen, een ideale dorstlesser tussendoor en geschikt voor het bereiden van vele heerlijke gerechten.
Wat is waterstofcarbonaat?
Waterstofcarbonaat (ook wel bicarbonaat genoemd) is een natuurlijk bestanddeel van de zouten van koolzuur. De chemische formule is HCO3-. Waterstofcarbonaat heeft een alkalische werking en dient als natuurlijke zuurbuffer in het lichaam. Dankzij de zuurneutraliserende werking zorgt het bovendien voor een aangenaam neutrale, natuurlijke watersmaak.De geneeskrachtige wateren van Gerolsteiner zijn ook ideaal voor een gezond, alkalisch dieet. Ze bevatten magnesium, calcium en slechts een beetje kooldioxide, maar veel waardevol waterstofcarbonaat - meer dan 1.700 milligram per liter! Het kooldioxidegehalte ligt tussen gemiddeld en natuurlijk en is daarom bijzonder zacht.
Veelgestelde vragen over alkalische voeding
Het eten van een alkalische voeding betekent vooral het vermijden van voedingsmiddelen die zuur lijken, zoals granen, vlees, vis, kaas en eieren. Kies in plaats daarvan alkalische voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en noten, maar ook alkalische dranken.
Ongeveer twee derde van het menselijk lichaam bestaat uit vloeistoffen, die allemaal verschillende pH-waarden hebben. Normaal gesproken wordt het zogenaamde zuur-base-evenwicht in evenwicht gehouden door verschillende lichaamsbuffersystemen. Je kunt dit ondersteunen door een alkalische levensstijl.
Er wordt aangenomen dat zure voedingsmiddelen ervoor kunnen zorgen dat het lichaam uit balans raakt. Om het evenwicht te herstellen wordt een alkalisch dieet gebruikt.
Gerolsteiner geneeskrachtig water bevat veel natuurlijk waterstofcarbonaat – ongeveer 2.000 mg per liter. Omdat waterstofcarbonaat een alkalische werking heeft, ondersteunt het uw alkalische voeding.