Veelgestelde vragen
Wat is mineraalwater?
Mineraalwater komt uit ondergrondse waterbronnen en staat bekend om zijn zuiverheid, natuurlijke mineralen en positieve effecten op de gezondheid. Het wordt direct bij de bron gebotteld, is officieel erkend en wordt onderworpen aan strenge controles.
Wanneer een water mineraalwater wordt, is het onderworpen aan bepaalde eisen die zijn vastgelegd in de Verordening Mineraal- en Tafelwater (MTVO). Tafelwater is drinkwater dat afkomstig is van verschillende bronnen en hoeft, in tegenstelling tot mineraalwater, niet te voldoen aan specifieke eisen wat betreft minerale samenstelling. Bronwater is natuurlijk water dat uit een ondergrondse bron komt en ongehinderd de oppervlakte bereikt. Het hoeft niet aan de strenge eisen van mineraalwater te voldoen.
De naam “mineraalwater” is afgeleid van de hoge concentratie mineralen zoals calcium, magnesium en waterstofcarbonaat. Natuurlijk mineraalwater bevat belangrijke mineralen die op natuurlijke wijze worden gefilterd door verschillende lagen gesteenten. Het verschil tussen mineraalwater en water zit hem in de kwaliteit van de bron. Algemeen drinkwater komt vaak uit grond- en oppervlaktewaterbronnen, terwijl mineraalwater uit beschermde ondergrondse bronnen komt.
Goed water heeft een evenwichtige mineralisatie, is vrij van schadelijke stoffen en bevat essentiële sporenelementen. Vergelijkingen met andere waters en meer informatie vind je op onze mineralencalculator.
De exacte ingrediënten kunnen per bron verschillen, maar Gerolsteiner mineraalwater bevat over het algemeen bijzonder veel magnesium en calcium door het calcium- en magnesiumhoudende dolomietgesteente en wordt beschouwd als water met veel waterstofcarbonaat. Ontdek de volledige ingrediënten van elk mineraalwater:
Net als Sprudel en Medium komt Gerolsteiner Naturell uit bronnen in en rond Gerolstein. Naturell is echter een andere bron, de “Gerolsteiner Naturell” bronbenutting. In tegenstelling tot onze andere bronnen bevat het daar gewonnen mineraalwater weinig tot geen koolstofdioxide en kan het daarom niet zoveel mineralen uit het gesteente oplossen of binden. Gerolsteiner Naturell bevat 44 mg/l magnesium, 125 mg/l calcium en 577 mg/l waterstofcarbonaat. Deze waarden worden ook op het etiket vermeld.
Water kan echt verschillend smaken. Ten eerste is puur H2O eigenlijk smaakloos. De smaak die we normaal associëren met water komt van de mineralen en verbindingen die in het water zijn opgelost. Daarom kan water verschillend smaken, afhankelijk van de bron en de behandeling.
Het is belangrijk om te benadrukken dat mineraalwater wordt onderworpen aan strenge kwaliteitscontroles om ervoor te zorgen dat het vrij is van verontreinigingen en veilig kan worden geconsumeerd. De mineraalwaterlagen van de Gerolsteiner Mulde produceren natuurlijk mineraalwater van ongerepte zuiverheid en evenwichtige mineralisatie. De winningsdiepte is tot 250 meter. Dit betekent dat het diepe water, in tegenstelling tot grondwater, beschermd is tegen directe milieu-invloeden. In totaal wordt ons mineraalwater regelmatig getest op meer dan 240 parameters, waaronder nitriet, zware metalen, polycyclische aromatische koolwaterstoffen, pesticiden en meststoffen, ziektekiemen en andere bekende verontreinigende stoffen zoals weekmakers.
Net als mineraalwater is biologisch mineraalwater afkomstig van beschermde bronnen en ondergaat het strenge testen om er zeker van te zijn dat het vrij is van kunstmatige stoffen, pesticiden en onzuiverheden. Verschillende instituten kennen hiervoor keurmerken toe nadat het mineraalwater uitgebreid is getest.
Premium mineraalwater wordt gekenmerkt door een evenwichtige mineralisatie, een unieke smaak en absolute zuiverheid. De eisen voor premium mineraalwater gaan duidelijk verder dan de strenge kwaliteitsspecificaties van de mineraal- en tafelwaterverordening wat betreft de frequentie en omvang van de bijbehorende tests. Al onze mineraalwatersoorten zijn gecertificeerd als premium mineraalwater door het Fresenius Instituut.
Wat is de houdbaarheid van water?
De houdbaarheid van mineraalwater hangt af van verschillende factoren, waaronder het type verpakking en de opslagcondities. Over het algemeen staat er een houdbaarheidsdatum (BBD) op de fles, die de consument informeert wanneer het water het beste gedronken kan worden.
Verzegelde flessen kunnen meestal één tot twee jaar bewaard worden. Zodra ze worden geopend, moet het mineraalwater binnen de paar dagen worden geconsumeerd.
U kunt waterflessen het beste rechtop bewaren om lekkage te voorkomen. Mineraalwater moet op een koele, donkere plek worden bewaard, het liefst in een kelder of voorraadkast. Bewaar het niet in de buurt van chemicaliën en sterk ruikende etenswaren, want flessen kunnen deze geuren absorberen.
Een constante temperatuur van ongeveer 10°C tot 20°C is ideaal voor het bewaren van mineraalwater. Sterke temperatuurschommelingen moeten vermeden worden om de kwaliteit van het water te behouden. Extreem hoge temperaturen kunnen ervoor zorgen dat het water chemisch verandert en zijn smaak verliest, terwijl het aan te raden is om het water te beschermen tegen vorst, anders kan de fles beschadigd raken. Het is daarom aan te raden om mineraalwater niet in direct zonlicht of bij vorst te bewaren.
De houdbaarheid van mineraalwater kan variëren afhankelijk van de gebruikte verpakking, maar water in glazen flessen is over het algemeen langer houdbaar dan water in PET-flessen, omdat glas een betere barrière vormt tegen zuurstof en andere omgevingsfactoren. Natuurlijk mineraalwater in glazen flessen is bijna onbeperkt houdbaar zolang de flessen goed afgesloten zijn.
Wanneer mineraalwater in plastic flessen wordt gebotteld, is de houdbaarheidsdatum korter - meestal negen tot twaalf maanden.
Mineraalwater in een verzegelde fles kan na de houdbaarheidsdatum worden gedronken, maar het koolzuurgehalte kan na deze datum niet meer worden gegarandeerd. Nadat de fles is geopend, moet mineraalwater bij voorkeur binnen een paar dagen worden geconsumeerd, omdat het vanaf dat moment niet meer beschermd kan worden tegen invloeden van buitenaf.
Waar komt koolzuur vandaan?
Natuurlijke koolstofdioxide wordt geproduceerd door vulkanische activiteit. Het stijgt op uit het binnenste van de aarde en vermengt zich met het diepe water, dat wordt gewonnen als natuurlijk mineraalwater. Koolstofdioxide uit natuurlijke bronnen speelt een centrale rol omdat het mineralen uit het gesteente oplost. Door de aard van het brongebied in de Gerolsteiner Mulde, midden in de vulkanische Eifel, is Gerolsteiner daarom een mineraalrijk water.
Koolzuur is in ieder geval niet ongezond, maar het speelt een speciale rol bij de mineralisatie van ons mineraalwater: omdat koolzuur mineralen bindt, kan het water er veel meer mineralen door opnemen dan zonder koolzuur. Als het koolzuur verloren gaat, kunnen de mineralen neerslaan en kunnen er witte deeltjes in het mineraalwater verschijnen.
Witte vlokken of deeltjes in water kunnen ontstaan wanneer koolstofdioxide verloren gaat en de mineralen die eraan gebonden zijn neerslaan. Hierdoor kunnen de mineralen in het mineraalwater zichtbaar worden. Deze deeltjes zijn onschadelijk en hebben geen invloed op de kwaliteit van het water, ze zijn eerder een teken van het hoge mineraalgehalte van het water.
Afhankelijk van de mineralisatie en het koolzuurgehalte hebben mineraalwaters meestal een pH-waarde in het neutrale tot licht zure bereik. Dit is ook het geval bij Gerolsteiner, met een pH-waarde van 5,9 tot 6,7. Naturell heeft bijvoorbeeld een pH-waarde van 6,7, wat bijna neutraal is. Dit komt door de lagere mineralisatie en de afwezigheid van kooldioxide.
Wat is beter: glas of PET?
De keuze tussen wegwerp en herbruikbaar (MW) en tussen glas en PET hangt af van persoonlijke voorkeuren en milieuaspecten. Terwijl glazen flessen meerdere keren kunnen worden gebruikt en schoongemaakt, maar zwaarder zijn, zijn PET-flessen lichter en onbreekbaar en kunnen ze ook worden hergebruikt als herbruikbare verpakkingen.
Gerolsteiner PET-flessen bevatten geen BPA of weekmakers. Geen van onze leveranciers gebruikt bisfenol A, een stof die bekend staat als weekmaker, als grondstof of additief. De PET-flessen die worden gebruikt voor Gerolsteiner mineraalwater en frisdranken bevatten geen weekmakers.
Onze Gerolsteiner mineraalwaterbronnen zijn ook vrij van microplastics. Onze botteling vindt plaats in een klasse ISO 6 cleanroom in overeenstemming met de specificaties voor de productie en botteling van medische en farmaceutische producten.
Bovendien zorgt een ventilatie- en afzuigsysteem ervoor dat microplastics en microdeeltjes van de verpakkingsslijpsel uit de fles worden verwijderd. Er zijn geen microplastics gedetecteerd in onze bronnen als onderdeel van interne en externe analyses.
Gerolsteiner neemt actief deel aan het statiegeldsysteem om de impact van verpakkingsafval op het milieu te verminderen. Op alle geproduceerde flessen wordt statiegeld geheven, wat de recycling en het hergebruik van flessen bevordert. Terwijl het statiegeld direct bij ons wordt ingeleverd, worden onze niet-retourbare verpakkingen verwerkt tot recyclaat, dat vervolgens kan worden gebruikt voor de productie van nieuwe flessen, maar dat niet hoeft te zijn.
Gerolsteiner hecht veel belang aan de hoogste kwaliteitsnormen met voortdurende interne en externe controles. Elke fles ondergaat een meerfasig reinigingsproces voordat hij wordt gevuld met vers mineraalwater. Hiervoor wordt heet sop gebruikt. In de laatste reinigingsfase worden de flessen gespoeld met vers water. De reinigingssystemen zijn zo ontworpen dat er geen vloeibare resten, zoals schoonmaakmiddelen, in de fles achterblijven. Dit zorgt ervoor dat elk Gerolsteiner mineraalwater puur en onvervalst is. De perfecte hygiëne van de gereinigde flessen wordt gecontroleerd door regelmatige steekproeven.
Alles over onze frisdranken
Gerolsteiner frisdranken bieden een verscheidenheid aan smaakervaringen, van frisse limonades en fruitige spritzers tot verkwikkende gearomatiseerde waters. Hier vindt u antwoorden op de meest gestelde vragen over onze gearomatiseerde dorstlessers!
De meeste Gerolsteiner frisdranken bevatten van nature fructose uit het gebruikte vruchtensap. Aan sommige dranken wordt suiker, fructose of fruitzoetstof uit appels toegevoegd om zoetheid en zuurgraad op elkaar af te stemmen. Behalve Cola Zero Zucker, die helemaal geen suiker bevat, zijn geen van onze frisdranken gezoet met zoetstoffen, d.w.z. suikervervangers zoals cyclamaat of aspartaam.
Ons doel is om het aantal calorieën per liter in het hele frisdrankenassortiment tegen 2025 met 15% te verminderen. Om dit te bereiken worden de recepten van bestaande producten herzien, naast de introductie van nieuwe, caloriearme producten zoals Leichte Schorle en Leichte Limo.
Wij gebruiken Gerolsteiner mineraalwaterbronnen om onze limonades en Apple Spritzer te produceren. De kwaliteit en samenstelling van natuurlijk mineraalwater mag niet worden veranderd, d.w.z. het mineraalgehalte mag niet worden gewijzigd. In tegenstelling tot een zuiver mineraalwaterproduct is het niet mogelijk om het exacte mineraalgehalte van onze vruchtendranken te vermelden, omdat de grondstoffen die worden gebruikt om de vruchtendranken te produceren ook mineralen bevatten en deze ingrediënten nooit hetzelfde zijn in elke botteling als gevolg van natuurlijke schommelingen.