Gerolsteiner Medium Glasflaschen nebeneinander aufgereiht auf einem Fließband

Quellschutz

Die Digitalisierung bewegt uns auch im Quell- und Produktschutz. Eine Software macht es uns möglich, dass wir unsere Wasserentnahme exakt und vorhersehbar steuern und planen können.

Das Wichtigste im Überblick

Innovative Software steuert die Wasserentnahme bei Gerolsteiner. Dadurch wird aus den Wasserquellen kein Tropfen Wasser zu viel entnommen.
Wasserpumpen müssen nicht mehr unter Volllast gefahren werden, was viel Energie spart.
Das Energiemanagement wird mithilfe der Digitalisierung noch weiter ausgebaut.

Digitalisierung und Nachhaltigkeit gehen Hand in Hand

„Diese Software ist für uns Gold wert“, sagt Arnd Büchsenschütz, Betriebsleiter für Prozess- und Verfahrenstechnik. „Wir entnehmen keinen Tropfen mehr zu viel und keinen zu wenig aus unseren Quellen.“ Gemeinsam mit den IT-Unternehmen SAP und der INTENSE AG haben wir eine Software entwickelt, die uns hilft, die Mineralwasserentnahme und -abfüllung je nach Produktionsbedarf zu planen und zu steuern. Die Mess- und Planungsdaten werden so eng miteinander verknüpft, dass wir den durchschnittlichen Verbrauch und die damit benötigten Mengen vorhersagen können. Der Vorteil: „Wir entnehmen das Wasser konstant den Quellen, vermeiden dadurch ein ständiges An- und Abfahren der Pumpen und produzieren weniger Ausschuss“, erzählt Büchsenschütz.

Mithilfe der Digitalisierung erkennen wir jetzt früher unsere Bedarfe und können die Energie dementsprechend aussteuern.

Arnd Büchsenschütz

Reduzierung von CO₂ für den Klimaschutz

Wir wissen jetzt also exakt, wie viel Mineralwasser wir aus welcher Wasserquelle zum richtigen Zeitpunkt in der Abfüllung benötigen. „Wir müssen die Pumpen nicht mehr unter Volllast fahren und sparen dadurch viel Energie“, erklärt der Prozessexperte. Die gezielte Entnahme von verschiedenen Mineralwassertypen und -mengen schont unsere 28 Quellen, sichert unsere Lieferfähigkeit und optimiert unsere Abfüllung, senkt den Energieverbrauch und reduziert damit die CO₂-Emissionen – ein Beitrag zum Klimaschutz.

Übrigens

Nach wie vor ist es weltweit einzigartig, mithilfe eines digitalen Tools Daten intelligent miteinander zu verknüpfen, um die Wasserentnahme vorherzusagen und gleichzeitig den Wasserverbrauch in der Produktion zu planen und zu kontrollieren.

Digital für weniger Emissionen

Wir wollen unser Energiemanagement mithilfe der Digitalisierung sogar noch weiter ausbauen. Die nächste digitale Stufe ist das Forschungsprojekt Climate Solution for Industries (CS4I), das vom Bundesministerium für Bildung und Forschung ins Leben gerufen wurde, von INTENSE AG, objective partner AG sowie dem Fraunhofer IPA entwickelt wird und an dem wir neben SAP als assoziierte Partner beteiligt sind. Was steckt dahinter? Eine IT-Plattform, die künftig Klima- und Umweltschutzmaßnahmen von Unternehmen in Echtzeit darstellen und prognostizieren soll, wie sich das wirtschaftlich auswirkt. Büchsenschütz setzt große Hoffnung in das Projekt: „Es kann den Klimaschutz revolutionieren, weil es den Unternehmen es einfacher macht, Klimaschutzmaßnahmen erfolgreich und schnell umzusetzen.“

QUALITY AWARD

SAP QUALITY AWARD FÜR INNOVATION 2019: Gerolsteiner und die INTENSE AG überzeugten durch den smarten Einsatz von Sensortechnologie und die Optimierung der Bedarfsproduktion.

CS4I – Industrie intensiviert Klimaschutz

Das Projekt CS4I (Climate Solution for Industries) schafft die Rahmenbedingungen für den aktiven Umgang mit Scope 1 bis 3 des Greenhouse Gas Protocols, einer international weithin anerkannten Standardisierung der Messungen von Treibhausgasemissionen.

Digitalisierung und Nachhaltigkeit gehen Hand in Hand. Mithilfe eines sogenannten digitalen Zwillings, der IT-Plattform CS4I, werden Vorgänge und Produktionen des Unternehmens virtuell, aber möglichst realitätsnah simuliert. Auf der Basis der Ergebnisse dieser Simulationen können Prognosen erstellt werden, die das Unternehmen in die Lage versetzen, sich energie- und ressourceneffizienter aufzustellen.

Mithilfe von CS4I kann der echte CO₂-Fußabdruck eines Produkts in Echtzeit ermittelt werden. Zudem ist es möglich, Maßnahmen zur Emissionssenkung zu finden und deren Wirksamkeit zu bewerten. Dazu zählt etwa die Gestaltung potenziell preisgünstigerer Lieferverträge mit dem Energieversorger auf der Basis eines optimierten Strombezugsprofils. Oder auch die Einbeziehung der Emissionsbewertung in die Erstellung von Life-Cycle-Costings. Auch die qualitative Bewertung von Lieferanten hinsichtlich der Nachhaltigkeit ihres Handelns wird machbar. Kurzum: Die von CS4I zur Verfügung gestellten Informationen heben die Entscheidungsbasis für die Unternehmensführung auf ein neues Level.

Dies hat aktuell bereits Auswirkungen auf den Bereich Prozess- und Verfahrenstechnik, der eine Software einsetzt, die laut Arnd Büchsenschütz zeit- und energiesparend ist. Durch die Kopplung von Mess- und Planungsdaten können Wassermengen vorhergesagt und das ständige An- und Abfahren von Pumpen vermieden werden. Im Ergebnis kann so der Ausschuss stark reduziert werden. Das ist real verwirklichter Umwelt- und Klimaschutz.

Nachhaltigkeit steckt in unserer DNA

Nachhaltigkeit ist für Gerolsteiner eine Zukunftsentscheidung. Dieser Überzeugung ist auch unser Chief Digital Officer Werner Schwarz. Im gemeinsamen Podcast „Lösungen zur Klimaneutralität“ mit Michael Heinze von der Intense AG und Mathias Kaldenhoff vom SAP Sustainability & Innovation Management geben sie spannende Einblicke in die Abfüllung von Mineralwassergetränken und die Herausforderungen, Prozesse nachhaltig voranzutreiben.

Nachhaltigkeit