Questions les plus fréquentes

Le nom « eau minérale » provient de sa forte concentration en minéraux tels que le calcium, le magnésium et l'hydrogénocarbonate. L'eau minérale naturelle contient des minéraux importants qui sont filtrés de manière naturelle à travers différentes couches de roches. La différence entre l'eau minérale et l'eau réside dans la nature de la source. Ainsi, l'eau potable générale provient souvent de gisements d'eau souterraine et de surface, tandis que l'eau minérale provient de sources souterraines protégées.

Une bonne eau présentant une minéralisation équilibrée est exempte de substances nocives et contient des oligo-éléments essentiels. Vous trouverez des comparaisons avec d'autres eaux et d'autres informations sur notre calculateur de minéraux.

Les ingrédients exacts peuvent varier selon la source, mais en principe, l'eau minérale Gerolsteiner est particulièrement riche en magnésium et en calcium en raison de la présence de roche dolomitique contenant du calcium et du magnésium, et elle est considérée comme une eau riche en hydrogénocarbonate. Découvrez les ingrédients complets par eau minérale :

Tout comme Sprudel et Medium, Gerolsteiner Naturell provient de sources situées à Gerolstein ou dans ses environs. Toutefois, Naturell est une source différente, l'utilisation de la source « Gerolsteiner Naturell ». Contrairement à nos autres sources, l'eau minérale qui y est extraite ne contient que peu ou pas de gaz carbonique et ne peut donc pas détacher autant de minéraux de la roche ou les lier. Gerolsteiner Naturell contient 44 mg/l de magnésium, 125 mg/l de calcium et 577 mg/l d'hydrogénocarbonate. Ces valeurs sont également indiquées sur l'étiquette.

L'eau peut effectivement avoir différents goûts. Tout d'abord, le H2O pur n'a effectivement aucun goût. Le goût que nous associons normalement à l'eau provient des minéraux et des composés dissous dans l'eau. C'est pourquoi, l'eau peut avoir un goût différent selon sa source et son traitement.

Il est important de souligner que l'eau minérale est soumise à des contrôles de qualité stricts afin de garantir qu'elle ne contient pas de substances nocives et qu'elle est sans danger pour la consommation. Les gisements d'eau minérale de la Gerolsteiner Mulde produisent une eau minérale naturelle d'une pureté originelle et d'une minéralisation équilibrée. La profondeur d'extraction peut atteindre 250 mètres. Ainsi, contrairement aux eaux souterraines, les eaux profondes sont protégées des influences directes de l'environnement. Au total, notre eau minérale est régulièrement analysée pour plus de 240 paramètres, dont par exemple les nitrites, les métaux lourds, les hydrocarbures aromatiques polycycliques, les produits phytosanitaires et les engrais, les germes ou encore d'autres polluants connus, comme les plastifiants.

Tout comme l'eau minérale, l'eau minérale bio provient de sources protégées et est soumise à des tests rigoureux afin de garantir l'absence de substances artificielles, de pesticides et d'impuretés. Différents instituts décernent des labels à cet effet après que l'eau minérale ait été soumise à des tests approfondis.

Les eaux minérales premium se distinguent par leur minéralisation équilibrée, leur goût unique et leur pureté absolue. Les exigences imposées aux eaux minérales premium dépassent largement les critères de qualité stricts de l'ordonnance sur les eaux minérales et les eaux de table en termes de fréquence et d'étendue des analyses correspondantes. Toutes nos eaux minérales ont été certifiées par l'Institut Fresenius comme étant des eaux minérales premium.

En règle générale, les bouteilles fermées peuvent être conservées pendant un à deux ans. Dès qu'elles sont ouvertes, l'eau minérale doit être consommée dans les quelques jours qui suivent.

Il est préférable de stocker les bouteilles d'eau en position verticale, ce qui permet d'éviter les risques de fuites. L'eau minérale doit être stockée dans un endroit frais et sombre, idéalement dans une cave ou un garde-manger. Elle doit être conservée loin des produits chimiques et des aliments à forte odeur car les bouteilles peuvent absorber ces odeurs.

Une température constante d'environ 10°C à 20°C est idéale pour le stockage de l'eau minérale. Il convient d'éviter les fortes variations de température afin de préserver la qualité de l'eau. Des températures extrêmement élevées peuvent entraîner une modification chimique de l'eau et une perte de goût, tandis qu'il est conseillé de protéger l'eau du gel, sous peine d'endommager la bouteille. Il est donc recommandé de tenir l'eau minérale à l'écart de la lumière directe du soleil et du gel.

La durée de conservation de l'eau minérale peut varier en fonction du récipient utilisé, mais l'eau en bouteille de verre a généralement une durée de conservation plus longue que l'eau en bouteille PET car le verre offre une meilleure barrière contre l'oxygène et d'autres facteurs environnementaux. L'eau minérale naturelle conditionnée dans des bouteilles en verre peut être conservée presque indéfiniment tant que les bouteilles restent fermées.

Pour les bouteilles en plastique, la date limite de consommation est plus courte - en général neuf à douze mois.

L'eau minérale en bouteille scellée peut certes être consommée en toute sécurité au-delà de la date de péremption, mais la teneur en gaz carbonique ne peut plus être garantie avec certitude après cette date.

Après l'ouverture de la bouteille, il est préférable de consommer l'eau minérale dans les jours qui suivent, car à partir de ce moment, elle ne peut plus être protégée des influences extérieures.

Le gaz carbonique n'est pour le moins pas mauvais pour la santé, mais il joue un rôle particulier dans la minéralisation de notre eau minérale : comme le gaz carbonique lie les minéraux, l'eau peut absorber beaucoup plus de minéraux grâce à lui que sans lui. Si le gaz carbonique est perdu, il peut donc arriver que les minéraux (se) précipitent et que des particules blanches soient visibles dans l'eau minérale.

Des flocons ou des particules blanches peuvent apparaître dans l'eau en cas de perte de gaz carbonique et de précipitation des minéraux qui y sont liés. Les minéraux peuvent ainsi devenir visibles dans l'eau minérale. Ces particules sont inoffensives et n'affectent pas la qualité de l'eau, elles sont plutôt le signe d'une teneur élevée en minéraux dans l'eau.

Selon leur minéralisation et le gaz carbonique qu'elles contiennent, les eaux minérales ont tendance à avoir un pH neutre ou légèrement acide. C'est également le cas de Gerolsteiner, dont le pH se situe entre 5,9 et 6,7. Gerolsteiner Naturell, par exemple, se situe dans la zone presque neutre avec un pH de 6,7. Cela s'explique par une minéralisation plus faible et l'absence de gaz carbonique.

Il n'y a pas de BPA ni de plastifiants dans les bouteilles PET Gerolsteiner. Aucun de nos fournisseurs n'utilise la substance connue comme plastifiant, le bisphénol A, comme matière première ou adjuvant. Les bouteilles PET utilisées pour l'eau minérale et les boissons rafraîchissantes Gerolsteiner ne contiennent pas de plastifiants.

Nos sources minérales Gerolsteiner sont en outre exemptes de microplastiques. Notre mise en bouteille a lieu dans une salle blanche de classe ISO 6, conformément aux directives pour la fabrication et le conditionnement de produits médico-pharmaceutiques.

En outre, un système de ventilation et d'aspiration permet d'éliminer les microplastiques et les microparticules provenant de l'abrasion de l'emballage dans la bouteille. Dans le cadre d'analyses internes et externes, aucun microplastique n'a été détecté dans nos sources.

Gerolsteiner participe activement au système de consigne afin de réduire l'impact environnemental des déchets d'emballage. Toutes les bouteilles produites sont consignées, ce qui encourage le recyclage et la réutilisation des bouteilles. Alors que la consigne réutilisable est directement renvoyée sur notre site, nos emballages à usage unique sont transformés en recyclat, qui peut à son tour être utilisé pour fabriquer de nouvelles bouteilles, mais ce n'est pas obligatoire.

Gerolsteiner attache une grande importance aux normes de qualité les plus élevées avec des contrôles internes et externes continus. Chaque bouteille est soumise à un processus de nettoyage en plusieurs étapes avant d'être remplie d'eau minérale fraîche. Des lessives chaudes sont utilisées à cet effet. Lors de la dernière étape de nettoyage, les bouteilles sont rincées à l'eau fraîche. Les installations de nettoyage sont conçues de manière à ce qu'aucun résidu liquide, tel que le détergent, ne puisse rester dans la bouteille. Cela garantit que chaque eau minérale Gerolsteiner est pure et inaltérée. L'hygiène irréprochable des bouteilles nettoyées est contrôlée par des prélèvements réguliers.

La plupart des boissons rafraîchissantes Gerolsteiner contiennent naturellement du fructose provenant du jus de fruit utilisé. Certaines boissons sont en outre additionnées de sucre, de fructose ou d'édulcorant de pomme afin d'équilibrer la douceur et l'acidité.

Notre objectif est de réduire de 15 % les calories par litre sur l'ensemble de la gamme de boissons rafraîchissantes d'ici 2025. Pour y parvenir, outre l'introduction de nouveaux produits à faible teneur en calories, les recettes des produits existants seront également revues.

Nous utilisons des sources d'eau minérale Gerolsteiner pour fabriquer nos limonades et nos Apple Spritzer. La qualité et la composition de l'eau minérale naturelle ne doivent pas être modifiées, c'est-à-dire que la teneur en minéraux ne doit pas non plus être modifiée. Contrairement à un produit d'eau minérale pure, l'indication de la teneur en minéraux de nos boissons aux fruits ne peut pas être représentée avec précision, car les matières premières utilisées pour la fabrication des boissons aux fruits contiennent également des minéraux et ces ingrédients ne sont jamais identiques dans chaque emballage en raison des variations naturelles.