Protection de l'eau et des sources
La numérisation nous fait également progresser en matière de protection des sources et des produits. Les logiciels nous permettent de contrôler et de planifier notre extraction d’eau de manière précise et prévisible.
Les faits les plus importants en un coup d'œil
Un logiciel innovant contrôle l’extraction d’eau chez Gerolsteiner. Cela signifie qu’aucune goutte d’eau n’est extraite des sources d’eau.
Les pompes à eau ne doivent plus fonctionner à pleine puissance, ce qui permet d'économiser beaucoup d'énergie.
La gestion de l’énergie s’étend encore davantage grâce à la numérisation.
Digitalisation et durabilité vont de pair
«Pour nous, ce logiciel vaut son pesant d'or», déclare Arnd Büchsenschütz, responsable des opérations pour l'ingénierie des procédés. « Nous ne tirons plus ni trop ni pas assez de nos ressources. » En collaboration avec les sociétés informatiques SAP et INTENSE AG, nous avons développé un logiciel qui nous aide à planifier et contrôler l'extraction et la mise en bouteille de l'eau minérale conformément aux exigences de production. Les données de mesure et de planification sont si étroitement liées que nous pouvons prédire la consommation moyenne et les quantités requises. L'avantage : « Nous extrayons continuellement l'eau des sources, ce qui signifie que les pompes ne doivent pas être constamment démarrées et arrêtées et que moins de déchets sont générés », explique M. Büchsenschütz.
Grâce à la digitalisation, nous pouvons désormais identifier plus tôt nos besoins et gérer notre énergie en conséquence.
Arnd Büchsenschütz
Réduire les émissions de CO₂ pour la protection du climat
Nous savons désormais exactement de quelle quantité d’eau minérale nous avons besoin, de quelle source d’eau, au bon moment, et dans quelle processus de mise en bouteille. « Nous n'avons plus besoin de faire fonctionner les pompes à pleine puissance, ce qui permet d'économiser beaucoup d'énergie », explique l'expert en procédés. L'extraction ciblée de différents types et quantités d'eau minérale protège nos 28 sources, assure notre approvisionnement et optimise notre mise en bouteille, réduit la consommation d'énergie et réduit ainsi les émissions de CO₂ - une contribution à la protection du climat.
Incidemment
Il est encore unique au monde qu’un outil numérique soit utilisé pour relier intelligemment les données afin de prédire les prélèvements d’eau tout en planifiant et en contrôlant simultanément la consommation d’eau dans la production.
Le numérique pour réduire les émissions
Nous souhaitons étendre encore davantage notre gestion de l’énergie grâce à la numérisation. La prochaine phase numérique est le projet de recherche Climate Solution for Industries (CS4I), lancé par le ministère fédéral allemand de l'Éducation et de la Recherche, développé par INTENSE AG, objective Partner AG et Fraunhofer IPA et dans lequel nous sommes impliqués en tant que partenaire. partenaire associé en plus de SAP. Qu'y a-t-il derrière cela ? Une plateforme informatique capable de visualiser en temps réel les mesures de protection du climat et de l'environnement des entreprises et de prédire leur impact économique. Büchsenschütz attend beaucoup du projet : « Il peut révolutionner le domaine de la protection du climat, car il permet aux entreprises de mettre en œuvre plus facilement et rapidement des mesures de protection du climat.
QUALITY AWARD
SAP QUALITY AWARD FOR INNOVATION 2019: Gerolsteiner et INTENSE AG ont impressionné le jury par leur utilisation intelligente de la technologie des capteurs et l'optimisation de la production de la demande.
CS4I - L'industrie intensifie la protection du climat
Le projet CS4I (Climate Solution for Industries) crée le cadre nécessaire pour aborder activement les scopes 1 à 3 du Greenhouse Gas Protocol, une norme internationale largement reconnue pour mesurer les émissions de gaz à effet de serre.
Le projet CS4I (Climate Solution for Industries) crée le cadre nécessaire pour aborder activement les scopes 1 à 3 du Greenhouse Gas Protocol, une norme internationale largement reconnue pour mesurer les émissions de gaz à effet de serre.
La numérisation et la durabilité vont de pair. À l'aide d'un jumeau numérique, la plateforme informatique CS4I, les processus et la production de l'entreprise sont simulés virtuellement, mais de la manière la plus réaliste possible. Sur la base des résultats de ces simulations, des prédictions peuvent être faites qui permettront à l'entreprise de s'organiser de manière plus efficace en termes d'énergie et de ressources.
Grâce à CS4I, l'empreinte CO2 réelle d'un produit peut être déterminée en temps réel. Il est également possible d'identifier des mesures visant à réduire les émissions et d'évaluer leur efficacité. Cela inclut, par exemple, la conclusion de contrats de fourniture potentiellement moins chers avec le fournisseur d'énergie sur la base d'un profil d'achat d'électricité optimisé. Ou inclure l’évaluation des émissions dans la préparation des calculs du coût du cycle de vie. L’évaluation qualitative des fournisseurs quant à la durabilité de leurs actions devient également réalisable. En bref, les informations fournies par CS4I portent la base décisionnelle pour la gestion d'entreprise à un nouveau niveau.
Selon M. Arnd Büchsenschütz, cela a déjà un impact sur le département d'ingénierie des procédés, qui utilise un logiciel permettant d'économiser du temps et de l'énergie. En reliant les données de mesure et de planification, les volumes d'eau peuvent être prédits et le démarrage et l'arrêt constants des pompes peuvent être évités. Cela peut réduire considérablement la quantité de déchets. C’est la protection de l’environnement et du climat en action.
Durabilité
Conserver notre eau pour l'avenir
Notre eau minérale de l'Eifel volcanique est un produit naturel unique. Nous garantissons la qualité et protégeons nos 28 sources pour aujourd’hui et demain.
Vers l'aperçu
Protection de l'environnement et du climat
Forêt de l'avenir Gerolsteiner
Découvrez comment nous participons activement au reboisement et à la protection des forêts dans la région de l'Eifel avec notre projet « Gerolsteiner forest of the future
Notre forêt du futur
Protection de l'eau et des ressources
Qualité
Gerolsteiner met l'accent sur la qualité. Des contrôles stricts garantissent le respect des normes les plus strictes afin de renforcer la confiance des clients.
Priorité à la qualité